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ついに「奇跡の食材」が手に入りました。【数量限定メニュー】

ついに「奇跡の食材」が手に入りました。

あなたは、栽培から出荷まで4年以上かかるという「奇跡の食材」をご存じでしょうか?

それは、毎年植え替えをしてやっと収穫までたどり着けるという大変手間のかかる食材です。

病気になりやすく栽培が難しいため、生産者は国内に10数軒しかいません。

食べた人は口をそろえて「これは、すごい。おいしい!」と唸るほどなのに、生産数が少ないためめったに市場に出回らない。

ゆえに知名度が低く、ほとんどの人が存在すら知らない冬の希少食材のことです。

・・・・・・・

その食材を知ったのは、約3年前、あじなおのグルメイベントで希少食材を探していた時でした。

たどりたどって、ようやく巡り会えたことを今でも覚えています。

その後生産者の方に会うために北海道十勝まで行き、直接話をお聞きし、農場を見て、仕入れを決めました。

私自身心から楽しみにしていた食材です。

初めて手にして、初めて食べるとき、

調理したものをドキドキしながら口の中に入れると、

その瞬間、体験したことのない甘味と食感が口の中に広がり、

「わぁ、こんな味わいがこの世の中にあるんだ。。。」と、何とも言えない幸せな気持ちになりました。

その食材は、

《月光》という名前のゆり根です。  

(めったに手に入らない冬の希少食材「ゆり根《月光》」)

一般に流通しているゆり根のほとんどは「白銀」という品種で、その違いは、その鱗片(ゆり根を構成する1枚1枚)の大きさと厚み。

それは根に蓄えている糖分の量の違いを意味します。

・《ゆり根・月光》は一つ一つの鱗片が明らかに大きくて厚いので、一般に流通しているゆり根をはるかに凌ぐ味わいを感じられます。

 

この希少食材をあなたにぜひお召し上がりいただきたいと思い、今回ご案内をさせていただいています。

その希少性ゆえの未知の味わいをぜひ体験しにいらしてください。

でも今回、ただ《ゆり根・月光》のおいしさを味わっていただくだけでは「あじなおの料理」ではありませんよね。

日本全国探してもなかなか手に入らない「希少なゆり根《月光》」 。

その《ゆり根・月光》を、「もっとおいしく食べてもらいたい」という想いから無農薬で有機栽培している北海道十勝の山西農園さんから当店は仕入れをしています。

この栽培法ゆえに実現可能な調理方法が実はあります。

生産者の「もっとおいしく」という想い、そこに料理人の「もっとおいしく」という想いをのせて、今回この

「希少なゆり根《月光》」 だからこそ実現可能な特別料理を考案しました。

この特別料理を初めて試食したとき、「これは奇跡の味わいだ」そう感じました。

そして「これをぜひあなたにお召し上がりいただいて、初体験していただきたい」と強く思いました。

だからこの《ゆり根・月光》は、まさに「奇跡のゆり根」と呼んでも良いと思います。

すでにご来店いただき、お召し上がりいただいた方からも

「まさに奇跡の味わいですね!」

「こんな料理食べたことがない!」

とのお声をいただいています。

「奇跡のゆり根」ゆえに実現した特別料理【《ゆり根・月光》「奇跡の味わい」】を、ぜひご堪能しにいらしてください。

そして、至福の時をお過ごしください。

特別料理《ゆり根・月光》「奇跡の味わい」】の入った

《奇跡のゆり根・月光特別コース》

・自然栽培金町こかぶとだし

・天然和くるみ生麩の味噌田楽

・江戸東京野菜青菜のおひたし

・本日の天然魚介刺身厳選3種盛り合わせ

特別料理《ゆり根・月光》「奇跡の味わい」】

・三浦大根の風呂吹き

・「ゆり根・月光」入り茶わん蒸しだし餡

・旬野菜と「ゆり根・月光」の酢の物

・ゆり根雑炊

・デザート

・オーガニックティー

以上11品 今回だけの特別価格 6980円でご用意させていただきます。

でも、

ゆり根「月光」の生産者・山西さんは「こんなにおいしいものだから、多くの人に食べて知ってもらいたい」と思ってゆり根を栽培しています。

だから私も多くの人にこれを食べて知ってもらいたい。

なので、今回だけさらに特別に、2月29日までにご予約してくださった方に限り、1000円OFFの5980円でご提供いたします。

【《ゆり根・月光》「奇跡の味わい」】は、手間のかかる特別調理なので、通常はご用意できません。

今回、ご予約のみ・期間限定・数量もなくなったらおしまいということで、ご提供させていただいています。

ぜひこの機会に、めったに手に入らない「奇跡のゆり根」を、幸せを感じながらご賞味ください。

当店以外ではまず食べられない、このタイミングを逃したらお召し上がりになることができない特別コース料理です。

ぜひ今すぐご連絡してご予約ください。

ご予約は、お電話又は当ホームページのご予約フォームにて承っております。

お電話042-663-0262、又はあじなおホームページのご予約フォームから、「《奇跡のゆり根・月光特別コース》を予約したい」と伝えてください。

その際、お名前・お電話番号・ご予約ご希望日時・人数・メールアドレスも一緒にお伝えください。

※サービス期間は2020年2月29日(土)までにご予約いただいた方に限ります。

生産物は北海道より仕入れるため、急なご予約に対応できない場合がございます。余裕をもってご予約ください。

内容は仕入れにより変わることがございます。

ご予約は2名様より承ります

ランチタイムでのご利用もできます。

別途消費税がかかります。

他サービスとの併用は不可です。

特別調理【《ゆり根・月光》「奇跡の味わい」】入りの《奇跡のゆり根・月光特別コース》無くなり次第終了します。

 

お値段6980円が1000円OFFされて5980円になるのは2月29日のご予約までです。

 

今しか、そして当店以外ではまず食べられない料理です。

今すぐお電話042-663-0262、又はあじなおホームページのご予約フォームからご予約ください。

ぜひこの機会にご来店して、希少食材「奇跡のゆり根・月光」の最高のおいしさを存分に味わってください。

《だしの和食 あじなお》

店主 打味 直

東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F

042-663-0262

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