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甘酒で作る季節のアイスクリーム

果物っておいしい^^

その時期のもの、その土地のものが、とてもぜいたくで、かつ体にも合うやさしい味

ということで、地元守屋農園の無農薬ブルーベリーちゃんたち!

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このままでもおいしいのですが、まあひと仕事!

アイスクリームを作りましょう

 

わたしたちの店では極力料理にお砂糖を使いません(白砂糖は一切使いません)・・・なんでかなのかは今度書きますね^^

なので甘酒を作って、それを甘味を出すための調味料として使ったりします

こだわりは時として軋轢を生むので、自分だけの時は徹底的にこだわっても、ひとと交わるときはストレス(歪み)の無いようにしています

だからデザートなど甘いものは甘くなきゃうまくない!ので、ちゃんと甘くします 

あとは食べる本人の問題!と丸投げして。。。(まあ甘いだけの人生がいかにつまらないかを知ることは大事だとは思いますが)

通常ちゃんとした食べ物食べてればアイス1こくらい大丈夫です

 

ブルーベリーと自家製生甘酒をミキサーにかける

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 自家製生甘酒と調味用生甘酒と洗双糖を火にかけ煮溶かし、上のものと混ぜレモンを絞る

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あとは冷凍庫に入れてたまにかき混ぜていれば出来上がり~~

うまいっす^^

牛乳も生クリームも必要なし^^

 

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