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卒業式の日の、お弁当。感謝です。

私たちのお弁当には、お店のチラシと献立に関する詳細をお付けしています。

昨日のお弁当の場合。

『~あじなおのお弁当 (2015年3月24日)~

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左上  がんもと生麩とじゃがいもの煮物
右上  凍豆腐と大根の豆乳スープあん掛け
    さわらで作ったさつま揚げ
    卯の花 山うど天ぷら わかさぎ南蛮漬け
左下  有機小豆玄米の酵素玄米
右下  お漬物 自然栽培青菜のお浸し

全て国産食材を使用して、1から手作りしています。がんも・生麩・たくあん・豆乳・おから・さつま揚げも手作りです。
特に、人参・ごぼう・さつまいも・ほうれん草・のらぼう菜・かぶ・大根・玉ねぎは自然栽培(無農薬・無化学肥料)、又は自然のものです。
玄米・小豆は国産有機の物を使用しております。
お魚もすべて天然のものです。揚げ物は国産小麦粉使用、揚げ油も国産大豆油を使用いたしております。
保存料、化学調味料等は使用いたしておりません。お早目にお召し上がり下さい。

いつも、ありがとうございます。』

食材に関する情報を明示すること。
真心込めた、手作りであること。(世にはたくさんの工業製品である食品が出回っています)
そして、感謝です。
旬の食材やその土地のものがどのように体に作用するのか、
また、それらが、ご家庭で簡単にできるレシピなどもお伝えしていく予定です。

今後とも、よろしくお願いいたします。

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