だしの和食「あじなお」

だしの和食「あじなお」


函館産天然真昆布(一等検、函館漁協・澤部晃弘さん生産)、

鹿児島産荒節削り(1本釣り鰹使用・築地松村より直仕入)を使用し、

 無添加和食だしを、心を込めて丁寧にとっています。

《おいしい料理は、良い食材から》

無農薬栽培の新鮮なお野菜

日本近海の新鮮で質の高い天然魚介類

無投薬等で動物にストレスをが少ないよう育てられたお肉や卵を

良い食材は良い生産者からと考え、

できうる限り生産者の方より直仕入れして使用しています。

あじなおが直仕入れしている生産者の方々に関しましてはこちらからどうぞ




料理は、基本すべて店主による店内調理の無添加料理です。

 

お客様がリラックスして、おいしく楽しくお過ごしいただけますように。

私たちも楽しみながらおもてなしをさせていただいています。

どうぞお気軽にご来店ください。

 

店内は、木や土といった自然物を大切にして、優しい雰囲気作りにしています。

私たちとの会話が存分にお楽しみいただけるカウンター席、ご家族・仲間同士で落ち着いてゆったりお過ごしいただけるテーブル席をご用意いたしております。

おいしい料理とおいしい酒で楽しい時をお過ごしください。

おいしくたのしく癒されますように、日々精進してまいります。

店主 打味 直(うつみ なおし)

女将 打味 昌代(うつみ まさよ)

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