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人工乳を一切使用せず母乳で育て放牧する養豚《ぶぅふぅうぅ農園》の豚肉を使用しています

山梨県韮崎市・南アルプス北部の山々に面した丘で日本初の放牧養豚を始めた

ぶぅふぅうぅ農園

◎無投薬(出産から出荷まで抗生物質ゼロ) 、ワクチンは親豚のみ使用
◎餌の国産化(国産化率80%)
◎家畜福祉(出産10日目から出荷まで放牧)
◎味(脂に甘みがあり臭みがない) 

というこだわりをもって養豚をされている《ぶぅふぅうぅ農園》様の豚肉を、

当店では使用しています。

地元八王子の自然食品店「地球の木」(共同購入会「生活者」)さんに、ご紹介いただきました。
生産者の中嶋さんはとても熱心に、そして楽しみながらお仕事をされています。


そして、豚ちゃんへのやさしさ・愛情をとても強く感じます。
そのエネルギッシュな行動力・愛ある仕事を目標に、私も頑張って料理しています。
甘味があり 脂がさっぱりした 柔らかいお肉です。とてもおいしい。

ぜひご賞味ください。

当店では、「おいしいは体に良い」という考えから生産者の方を探し、常により良い食材を見つけるための努力を行ってまいります。

《ぶぅふぅうぅ農園》ホームページはこちらから

《ぶぅふぅうぅ農園》様の放牧養豚について書いたブログはこちらからどうぞ

 

 

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